Año 1870, de inglaterra a India. Una cerveza balanceada, delicada y refrescante, con sutiles sabores frutados y aroma cítrico. Un suave carácter a malta permanente como un dejo refrescante en el final. Hecha con lúpulos americanos. No se filtra, puede presentar una leve turbidez.

"En la babilonia antigua, era tradición que tras la boda, el padre de la novia convidara al yerno con una cerveza de miel durante todo un mes. Esta historia dió origen a la Luna de Miel, y la celebramos con nuestra Honey Beer. Balanceada, levemente maltosa, con una dosis de miel que le da un aroma refinado, meloso, casi mentolado-eucalipto. De apariencia ámbar claro, espuma moderada y blancuzca. "

"Un estilo propio, a base de trigo, con avena, cáscara de naranja, coriandro y jengibre, lo que la hace más círtrica, compleja y refrescante. Tradicional, por eso no la filtramos y eso le da una apariencia turbia. Espuma blanca. "

"Dorada, espuma blanca. Suave y refrescante. Con un sabor a lúpulo que no es invasivo. Balanceada, limpia, delicada y refrescante. Con sutiles sabores y aromas frutados. Un suave carácter a malta permanente como un dejo refrescante en el final. "

"Una session IPA. decididamente lúpulada tanto en aroma como en sabor, el amargor es amigable. Las notas frutadas y citricas provienen de los lupulos americanos agregados en Dry Hop."

Escocia es tierra de cebada y la Scotch Ale lleva ese paisaje impregnado en su código genético. Rubí intenso. Seis grados de alcohol. Dulce y maltosa. La Antares más servida en nuestro Brewpub. Una fórmula a prueba del paso del tiempo.

"Caracterizada por su color oscuro y sabor intenso. Maltas oscuras, chocolate, azúcar negro y café. Aroma a malta torrada, chocolate, nueces y granos. De cuerpo medio, muy suave al paladar. Sedosa. "

"Una cerveza refrescante y muy lupulada, con un justo soporte de malta para balancearla. De aroma fuerte a lúpulos americanos, cítricos y tropicales, leve malta. De apariencia turbia, dorado pálido y espuma densa. Sabor intenso, de cuerpo liviano. Suave. "

"Una cerveza donde la uva se vuelve cebada. De elevada graduación alcohólica. Una hermandad de malta intensa y licor, con rasgos de nuéz, caramelo y dulce de leche. De apariencia a cobre, con aroma maltoso, lupulado, ésteres frutados bajos."

"Una cerveza oscura, compleja, donde de armonizan los aromas y sabores de las maltas con el alcohol, y nos dan una cerveza donde destacan las notas a caramelos, chocolates, café, torrados. Sabor intenso. "

Después de algunos meses de añejamiento en las barricas de Barricas de Roble ex Bourbon, utilizadas para añejar destilados que le aportan carácter de vainilla, coco y dulce de leche, el Centinela nos entregó una cerveza con 14 grados de alcohol. Alcohólica, dulce, frutada, compleja, exquisita. El alcohol impregnado en la madera, la oscuridad, el silencio y el tiempo son los Centinelas ideales para cuidar una cerveza de guarda.

"Durante la cuaresma, los monjes de los monasterios belgas, debían mantener el ayuno obligatoriamente. Ellos sólo podían beber líquido, pero no ingerir alimentos sólidos. Con el fin de no perder energías y respetar esta tradición, crearon cervezas con mucha carga proteica. Belga, trapense y frutada. Dorada, cristalina, con espuma cremosa y voluminosa. Sabor a malta, notas cítricas como naranja y banana, proveniente de las levaduras. "

"Una de nuestras primeras cervezas de +Lúpulo, hecha con una gran variedad de lúpulos y diferentes técnicas, como el dry hop. Tiene un amargor relativo-medio. Aroma frutado-dulce por la levadura. El soporte de malta es bajo. Color amarillo con tonalidades anaranjadas, turbia, con espuma blanca persistente. "

"Es una cerveza tostada de origen irlandés. En ella se descubren sabores a chocolate y nueces en el paladar, con un licoroso y placentero post-gusto. Muy corpulenta, de espuma cremosa e increíblemente fácil de tomar debido a que posee menos gas carbónico que las cervezas tradicionales."

Cuatro Tres es nuestro estilo DOPPELBOCK, es una cerveza de fermentación Lager, compleja tanto en aroma como en sabor, donde encontraremos caramelos, frutas secas, leves chocolates. De cuerpo alto y amargo bajo.

Fuerza Salvaje es una cerveza que cocinamos en colaboración con Grunge Brewing Co. Es una cerveza fermentada con Philly Sour, con una gran cantidad de frambuesas. De acidez amigable con un dulzor residual que nos invita a seguir tomando, las notas de frambuesa las encontraremos tanto en sabor como en aroma.

"Una cerveza de trigo, alemana, pálida y refrescante. Con alta carbonatación, final seco, sensación en boca cremosa. Notas a banana y clavo de olor, producto de la levadura. De color pajizo turbia, con espuma blanca y persistente. "

"Elaborada desde la edad media por los monjes Trapenses de Bélgica. De barrica. Es una cerveza muy fuerte. Aroma frutado como a damasco, zapallos en almíbar y banana, los cuales se complementan con el aporte de vainilla y madera de la barrica. Oscura pero sin carácter torrado ni tostado. Puede añejarse durante años. De cuerpo medio, suave. "

"Esta cerveza es una adaptación de Bohemian Pilsener, nacida a principio de los '70. Hecha con Malta Pilsen, variedad de lúpulos alemanes, agua con nivel medio de sulfatos y levadura lager alemana. Distintivas notas florales de lúpulo, aroma limpio por su fermentación a bajas temperaturas. Sabor fresco y amargo, de maltosidad moderada. Apariencia pajiza a dorado leve, cristalina con espuma blanca, cremosa y duradera."

"Catalina es una de las cervezas más fuertes que hacemos, si la medimos por intensidad y complejidad de sabores. Añejada en barricas de roble, caracter maltoso, café y chocolate. De cuerpo pleno, textura aterciopelada, leve tibieza de alcohol. Pasas de uvas y ciruelas en su sabor. Intensa. "

Para un año tan especial hicimos una cerveza tremenda. Nunca vista. Diseñada y concebida por nosotros. Muy alcohólica para poder soportar guarda prolongada. Compleja, aromática y especiada por el uso de levaduras belgas, frutas y especias. Añejada durante meses, maduró, creció y mejoró sin perder la esencia. Es una cerveza para disfrutar despacio. Reflexionar, mirar con orgullo el pasado y renovar el compromiso hacia el futuro.

"Una American IPA, pero de contenido alcoholico y cuerpo. No deja de ser una IPA, es decir, una bomba de lúpulo, que en aromas y sabores destacan las notas frutadas y citricas, seguidas de leves resinosos. Es una cerveza de alta tomabilidad y muy sabrosa. Cuando usamos el prefijo MICRO, MINI, NANO, SESSION quiere decir que las caracteristicas de la cerveza o estilo base son las mismas, pero cambia el alcohol y el cuerpo, eso las hace un poco más "livianas"".

Las Hazy Ipas son variantes más modernas de las American Ipas, donde se destaca la turbidez y el cuerpo un poco más altos que las Ipas tradicionales, se utilizan lúpulos americanos que dan notas frutadas y cítricas. El amargor es un poco mas bajo en comparación con las American Ipas tradicionales, pero tienen un gran sabor y aroma.

Inspirada en las Catharinas Sour de Brasil, es nuestro primer estilo sour, en el cual utilizamos frutillas y frambuesas de la zona (sierra de los padres), la acidez esta dada por lactobacillus en un proceso que se llama Kettle sour. Sin amargor, frutada, cítrica. Color rojo intenso, domina la frambuesa y el perfume a frutillas. "

"Esta cerveza es parte de Canilla Verde, la propuesta dirigida especialmente a los amantes de la cerveza lupulada. El objetivo fue conseguir una nueva version de las IPL (India Pale Lager), hacer una cerveza más refrescante y chispeante en boca, para esto sumamos a los ingredientes habituales, copos de maiz y arroz complementado con la fermentación Lager."

Es una ice beer, de estilo belgian quadrupel. Madurada en barricas de Bourbon, Cogñac, Oporto, Tequila y Grapa durante 9 meses, luego sometida a bajas temperaturas para hacer doble congelamiento y asi lograr 20% de graduación alcoholica.

"Una cerveza balanceada, limpia, delicada y refrescante, con sutiles sabores y aromas frutados. Un suave carácter a malta permanece como un dejo refrescante en el final. Una cerveza bien argentina, una “dorada pampeana”. Facil de tomar, con presencia de maltas que nos recuerdan a pan horneado. De cuerpo bajo. Sedosa."